Genovese
Ingredientes
5 huevos
150 gr de azúcar
una pizca de sal
75 gr de aceite
75gr de harina
75 gr de fécula
esencia de vainilla
Preparación
Batir los huevos con el azúcar y la pizca de sal hasta que estén muy espumosos con un color crema y agregar el aceite en hilo sin dejar de batir. Agregar la esencia de vainilla. Mezclar la harina y la fécula e incorporar a la mezcla anterior con suavidad, en forma envolvente, con una espátula.
Engrasar y enharinar el molde y hornear a 180 grados por 30´.
SACAR DEL HORNO Y VOLTEAR EL MOLDE ASIA ABAJO PARA QUE NO SE BAJEN LOS ALVEOLOS POR EL CHOQUE TERMICO.
Ingredientes5 huevos
150 gr de azúcar
una pizca de sal
75 gr de aceite
75gr de harina
75 gr de fécula
esencia de vainilla
Preparación
Batir los huevos con el azúcar y la pizca de sal hasta que estén muy espumosos con un color crema y agregar el aceite en hilo sin dejar de batir. Agregar la esencia de vainilla. Mezclar la harina y la fécula e incorporar a la mezcla anterior con suavidad, en forma envolvente, con una espátula.
Engrasar y enharinar el molde y hornear a 180 grados por 30´.
SACAR DEL HORNO Y VOLTEAR EL MOLDE ASIA ABAJO PARA QUE NO SE BAJEN LOS ALVEOLOS POR EL CHOQUE TERMICO.
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