Salen 10 porciones
500gr pechugas con piel troceada
50 gr Cebolla cabezona
5 gr cebolla larga
2,5 gr pimienta
10 gr sal
1 gr de ají en polvo
2,5 gr paprika
2,5 gr orégano
100 gr de hielo
Relleno
125 gr de queso mozarella en tiras
125 gr jamón
Procedimiento
Procesar el pollo con los condimentos, cuando esté bien procesado agregar el hielo para que emulsione la mezcla.
Armar en vinipel, rellenando con el queso envuelto en jamón.
Hervir en agua 15 minutos y luego dorar en sartén.
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