Para 4 cocas
400 gramos champiñones pequeños
400 gramos tomate cherry
1 cebolla mediana en julianas
3 dientes ajo
30 aceitunas negras (sin hueso)
1/2 tz vino blanco
2 cucharas de vinagre
200 gr de salsa de tomate ketchup
Sal y azúcar si hace falta
Saltear un poco la cebolla y el ajo.
Agregar los líquidos y dejar hervir
Agregar los champiñones y los tomates cherry sin piel, dejar hervir nuevamente, rectificar sazón y dejar reposar. Servir frío con lechugas variadas.
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