300 gr de hígado de pollo
125 gr de mantequilla
3 cucharadas de cebolla roja picada
3 cucharadas de jerez u Oporto
Laurel y tomillo
Sal y pimienta
125 gr de mantequilla
3 cucharadas de cebolla roja picada
3 cucharadas de jerez u Oporto
Laurel y tomillo
Sal y pimienta
preparación
en una sartén saltear la cebolla con la mantequilla
agregar los higados, limpios.
cuando estén cocidos agregar el jerez y los condimentos.
dejar reposar y procesar en triturador.
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