Chutney de papaya

Salsa agridulce para pescados, pollo y cerdo.
Ingredientes

250 gr de papaya pintona en cuadros
1/4  tz pimentón picado
1/4 tz cebolla picada
1/4 tz de vinagre
1/4 de tz de pasas
1/2 tz de azúcar
2 clavos de olor
3 cdas de Maicena para espesar

Saltear el pimentón y cebolla y agregar el resto de ingredientes y dejar cocer a fuego bajo por 10 minuto

s, agregar el espesante y dejar reposar antes de servir.