Ingredientes 10 personas
3 lb pechuga picada en cubos
2 cdas mantequilla
1/2 cta de nuez moscada
1/2 cta paprika
3 cdas harina (se puede reemplazar por crema de pollo o champiñones)
1/2 tz de vino
1 tz agua
1/2 tz cebolla picada
1 tz de puerro picado
1 tz Champiñones
1/2 tz crema de leche
1 tz perejil picado
Alcaparras y apio
Sal al gusto
Adobar la pechugas con las especias.
Saltear pollo en la mantequilla retirar.
En el mismo sartén, sofreír la cebolla los champiñones, el puerro y el apio.
Agregar la harina sofreír un poco, agregué el agua, el vino y la crema, remueva.
Agregar el pollo y rectificar sazón.
Servir con alcaparras y perejil.
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