ingredientes para 6 personas
2 litros de fondo de ave o res
1 taza de arroz
250 gr de papas peladas y picadas
1 taza de arveja
1 arracacha picada fino
cilatro para decorar
para el guiso
1 tallo de cebolla junca
4 tomates
tres cucharadas de aceite.
acompañamientos:
plátano maduro frito
carne en polvo
tiras de tortilla de huevo o huevo frito.
aguacate
procedimiento:
para la sopa poner en cocción todos os ingredientes hasta obtener una sopa especita, cuidar de ir revolviendo ara que no se pegue.
preparar el guiso y servir aparte con los demás acompañamientos.
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