salsa bolognesa o ragú

1 kg de carne molida
2 ltros de agua
2 zanahorias
2 cebollas
2 tallos de apio
2 tazas de pasta de tomate
1bouquet, garni
orégano, sal y pimienta
vino opcional, sobretodo si es para espagueti.

desmenuzar la carne en el agua y poner a hervir, desgrasar y agregar sal y condimentos.
procesar las verduras y agregar a la cocción.
finalizar con la pasta de tomate.