Ingredientes para 15 personas
1 lomo de cerdo
2 tazas de Coco deshidratado
Maicena
Gran masala
Sal al gusto
Untar el lomo con gran masala y luego con maicena.
Pasar por el coco asegurándose de que quede cubierto.
Hornear a 180 ° C hasta llegar a 65 grados centígrados interno.
Salsa
200 gr de pulpa de tamarindo sin semillas
300 gr de azúcar
150 gr de Margarina
2 cdas de maicena para espesar
licuar y colar el tamarindo poner a fuego e incorporata los demás ingredientes hasta espesar .
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