Para 6 personas
12 lonchas de queso mozzarella tajado
125 gr de espinaca picada
1 ajo, nuez moscada
Aceite para saltear
125 gr de queso crema
Salsa
2 tomates muy maduros
1 ajo
1/2 tz queso parmesano
2 cucharadas de maní
Albahaca picada
Aceite de oliva
Sal pimienta
Procedimiento
Saltear la espinaca con el ajo, dejar enfriar y agregar el queso crema hacer bolitas.
Poner sobre una loncha de queso mozzarella una bolita, poner otra loncha encima y repetir con el resto.
Meter al horno unos segundos menos de un minuto, solo hasta que bajen los bordes del queso de encima.
Para la pesto de tomate crudo, procesar todo y sazonar.
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