1 pechuga deshuesada
40 gr de maní tostado
16 gr puerros
2 dientes de ajo
1 hoja nori o espinacas blanqueada
60 gr de zanahoria rallada
Sal pimienta
Procedimiento
Retirar los lomitos, abrir la pechuga y hermosear retirar puntas y sobrantes.
Con los recortes de carne y los condimentos triturar para el relleno.
Con la hoja de nori y la zanahoria hacer rollitos.
Extender la pechuga en vinipel y adobar, dispones un poco de relleno de pechuga y dos rollitos de algas y zanahoria. Enrrollar y apretar.
Se puede hacer al vapor o asado.
Servir con salsa Teriyaki y verduras como zuchini y tómate.
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