Turrón de ALMENDRAS o coco
Almendra
molida 500 gr.
Agua 1 dl
Azúcar 300 gr.
Yemas
6
Hacer un
almíbar con el azúcar y agua. Mezclar las yemas con la almendra. Añadir al almíbar una cucharaditas de canela y amasar
con azúcar impalpable, hasta que se despegue de las manos.
Forrar un molde alargado con papel fino y echar el
turrón. Espolvorear con canela. Cubrir con una oblea ó papel y poner peso
encima para que quede duro.
El de coco igual, pero poniendo coco en lugar de
almendra.
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