Salen dos roscas
Decocción: esto le proporcionará mayor humedad a la masa.
90 gr de leche muy caliente
40 gr de harina
Mezclar y dejar reposar a temperatura ambiente.
90 gr de leche muy caliente
40 gr de harina
Mezclar y dejar reposar a temperatura ambiente.
Premezcla:
Agregar a la decocción
10 gr de levadura disuelta en
20 gr de leche
Agregar a la decocción
10 gr de levadura disuelta en
20 gr de leche
Dejar fermentar.
Masa
2 huevos
15 ml ron
15 ml de agua de azahar
100 gr azúcar
365 gracias de harina
Ralladura de naranja y limón
6 gr sal 100 gr margarina.
400 gr de frutas escarchadas para decorar.
Preparación:
mezcle los ingredientes de la masa con la primera mezcla, amase hasta que estén los ingredientes incorporados.
Divida la masa y arme las roscas, decore con fruta escarchada.
deje duplicar su volumen y hornee a 160° C por 20 minutos.
2 huevos
15 ml ron
15 ml de agua de azahar
100 gr azúcar
365 gracias de harina
Ralladura de naranja y limón
6 gr sal 100 gr margarina.
400 gr de frutas escarchadas para decorar.
Preparación:
mezcle los ingredientes de la masa con la primera mezcla, amase hasta que estén los ingredientes incorporados.
Divida la masa y arme las roscas, decore con fruta escarchada.
deje duplicar su volumen y hornee a 160° C por 20 minutos.
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