Pan de leche condensada

 (Brasil)

LECHE CONDENSADA                       800 GRS

LECHE                                        600 GRS

                                          

ACEITE                                      450 GRS

AGUA TIBIA                             550 GRS

LEVADURA                              120 GRS

HUEVOS                                      8

HARINA                                     ± 3,5 KG

BATIR EN LA LICUADORA TODOS LOS INGREDIEN­TES, MENOS LA HARINA.

AÑADIR LA HARINA Y BATIR HASTA CONSEGUIR UNA MASA SECA Y BLANDA.

DEJAR REPOSAR 15 MINUTOS Y DAR LA FORMA QUE SE QUIERA Y DEJAR CRECER ± 1 HORA.

PINTAR Y HORNEAR EN HORNO CALIENTE Y DES­PUES MODERADO.

SE PUEDE RELLENAR CON:

- RICOTTA                       300 GRS

  YEMA                             1

     AZUCAR              6 CUCHARADAS

  FRUTA ESCARCHADA 150 GRS

                       (continua)

20

- MANZANA RALLADA                     3        

  PASAS                                      100 GRS

  AZUCAR

  CANELA

- COCO   RALLADO                            1 TAZA

  AZUCAR                                              2 TAZAS

  MARGARINA                              4 CUCHARA­DAS

  VAINILLA

- OTROS:

  CHOCOLATE PICADO

  DULCE DE LECHE

  CREMA PASTELERA CON PASAS