Mousse de
mango
500 gr de
pulpa de mango
6 huevos
separados
3 tz de
azúcar
2 cdas
gelatina
½ tz de
zumo de limón
Hacer
merengue con las claras y 2 taz de azúcar.
Con la otra taza hacer almíbar espeso y agregar a las yemas batiendo, pone la pulpa y mezclar, agregar la gelatina diluida y el jugo de limón.
unir las dos mezclas y servir en copas o en molde y ponerle una base de galletas o bizcocho.
Con la otra taza hacer almíbar espeso y agregar a las yemas batiendo, pone la pulpa y mezclar, agregar la gelatina diluida y el jugo de limón.
unir las dos mezclas y servir en copas o en molde y ponerle una base de galletas o bizcocho.
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