ingredientes para 1 refractaria
300 gr de masa filo (picada fino) o kataifi o pasta cabello de angel al huevo, el numero mas fino.
100 gr de margarina derretida
para la crema
250 ml leche
35 gr de maicena o semola
75 gr azúcar
poner en el fuego y revolver hasta espesar.
dejar reposar agregar:
350 gr queso crema
500 gr de queso mozarella rallado
para el almibar
1 tz azúcar
1/2 tz agua
1 cda jugo limón
NUECES O PISTACHOS PARA DECORAR
en la refractaria poner la mitad los fideos de pasta filo cubriendo la superficie, untar con la mitad de margarina.
agregar la crema y cubrir de nuevo con el resto de fideos y margarina.
hornear por 30 minutos a 160 grados C.
VERTER EL ALMIBAR.
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