contrastes de mango

ingredientes para 20 personas

gelatina de vino

1 litro de vino tinto
1 taza de agua
40 gr de gelatina sin sabor
1/2 taza de azúcar

puré de mango

1 libra de pulpa de mango
1/2 taza azúcar
1 cucharada de zumo de limón.

crema de queso
250 gr de queso crema
1/2 taza de crema de leche

realizar la gelatina y servir en los vasitos, refrigerar.
mezclar muy bien la pulpa de mango con el azúcar y zumo.

Batir el queso con la crema a mano hasta que tenga consistencia.


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