ingredientes
250 gr de agua
50 gr de azúcar
30 gr de cocoa se puede reemplazar por café.
20 gr de gelatina hidratada.
unir los ingredientes y calentar en fuego medio, dejar reposar no menos de 40 grados, si baja mucho la temperatura se empieza a cuajar asi que se puede volver a calentas 30 segundos en microondas.
poner la mezcla en un biberón de salsa
aceite vegetal 1 lt en un recipiente alto. dejarlo en congelador una noche.
dejar caer gotitas de la mezcla en el aceite frio, asi es como se forman las bolitas.
si ya tiene el fondo lleno, colar y continuar.
reservar en frio
250 gr de agua
50 gr de azúcar
30 gr de cocoa se puede reemplazar por café.
20 gr de gelatina hidratada.
unir los ingredientes y calentar en fuego medio, dejar reposar no menos de 40 grados, si baja mucho la temperatura se empieza a cuajar asi que se puede volver a calentas 30 segundos en microondas.
poner la mezcla en un biberón de salsa
aceite vegetal 1 lt en un recipiente alto. dejarlo en congelador una noche.
dejar caer gotitas de la mezcla en el aceite frio, asi es como se forman las bolitas.
si ya tiene el fondo lleno, colar y continuar.
reservar en frio
Comentarios