INGREDIENTES para 2 moldes
3 huevos
1 cucharadita de sal
1 cucharada de azúcar
1 cucharadita de royal
2 cucharadas de mantequilla derretida
1 taza de harina
1 taza de leche
1 taza de queso desmenuzado
500 gr de habichuelas, arvejas, zanahoria, tomate
PREPARACIÓN
Se baten las claras a la nieve, se le agregan
las yemas, la harina de trigo disuelta en la leche, se coloca una parte de este
batido en el molde engrasado la restante se revuelve con verduras que están
previamente guisada, se vacía en el molde y se asa. Se desmolda y se adorna con
salsa de tomate.
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