ingredientes
Para la masa
250 gr de harina
125 gr de margarina
70 gr de azúcar
40 gr de agua para unir
Realizar una arenilla con los primeros 3 ingredientes, y unir con el agua, dejar reposar un poco y extender, encamisar un molde para tarta de 40 cm de diametro.
para el relleno
200 gr de azúcar
200 gr de yemas o huevos enteros
100 gr de pulpa de maracuyá sin semillas reservar las semillas para el crocante.
50 gr de maicena
50 gr de mantequilla
unir todos los ingredientes hasta homogenizar, poner a fuego medio sin dejar de revolver hasta adquirir una crema, no dejar hervir pues se puede cortar.
preparar un merengue suizo con 1 taza de claras y 2 de azúcar.
crocante 100 gr de harina, 100 gr de azúcar, 100 gr de margarina, 50 gr de semillas de maracuyá.
Para la masa
250 gr de harina
125 gr de margarina
70 gr de azúcar
40 gr de agua para unir
Realizar una arenilla con los primeros 3 ingredientes, y unir con el agua, dejar reposar un poco y extender, encamisar un molde para tarta de 40 cm de diametro.
para el relleno
200 gr de azúcar
200 gr de yemas o huevos enteros
100 gr de pulpa de maracuyá sin semillas reservar las semillas para el crocante.
50 gr de maicena
50 gr de mantequilla
unir todos los ingredientes hasta homogenizar, poner a fuego medio sin dejar de revolver hasta adquirir una crema, no dejar hervir pues se puede cortar.
preparar un merengue suizo con 1 taza de claras y 2 de azúcar.
crocante 100 gr de harina, 100 gr de azúcar, 100 gr de margarina, 50 gr de semillas de maracuyá.
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