Tortilla papa

para una tortilla

7 huevos  o dos tazas
5 papas pastusas peladas y cortadas en rodajas
1 cebolla grande en plumillas

1 cucharada de aceite de oliva.

sal, paprika

aceite suficiente para freir.

sofreir cebolla y reservar.

freir papas que no queden muy crocantes.

batir los huevos y sazonar, agregar la cebolla y  las papas.

poner en sartén engrasado caliente a temperatura media-baja.