Ingredientes para 10 personas
5 filetes de pescado pangus o corvina que se pueda dividir en dos a lo largo.
Vinagre, sal, vino blanco.
10 tiras de tocineta
Vinagre, sal, vino blanco.
10 tiras de tocineta
Divida y adobe los filetes. Enrolle poniendo una tira de tocineta a cada uno. Llevé al horno a 170 grados por 20 minutos.
Para la salsa
250 grs de pulpa de maracuyá
3 cdas de Maicena
2 tz de azúcar
1 tz vino blanco
100 grs de mantequilla
Llevar a cocción hasta espesar.
250 grs de pulpa de maracuyá
3 cdas de Maicena
2 tz de azúcar
1 tz vino blanco
100 grs de mantequilla
Llevar a cocción hasta espesar.
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