Crumble pie de peras
Crumble o sablée
100 gr azúcar
100 gr margarina
100 gr harina
Pasta sucrée
100 gr azúcar
100 gr margarina
200 gr harina
1 huevo
Relleno
500 gr de peras
30 gr de mantequilla
1 cdt de canela
100 gr de azúcar
1 huevo
Preparación
Preparar las masas y dejar reposar.
Filetear las peras y pintarlas con zumo de limón, derretir la
mantequilla y saltear las peras. Batir los huevos con el azúcar y la canela.
En el molde de tarta encamisado
con la masa sucrée, disponer las peras de forma uniforme verter la mezcla del
huevo, poner la masa sablée en forma de lluvia y hornear por 30 minutos
aproximadamente a 160° C.
Servir con helado de vainilla o crema montada.
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