Mouse de espinaca

Receta para 50 porciones
1 libra de hojas de espinaca picadas
4 cdas mostaza
2 tazas de vino blanco caliente
2 tabletas de caldo magui
3 tz crema e leche
2 cucharadas colmadas de gelatina sin sabor
2 tz de leche

Disolver gelatina y licuar todo llevar al refrigerador.
Encima ponerle galletas saltin trituradas.