Enyucado

PARA 4 MOLDES


500 gr de queso campesino rallado
1 taza de coco rallado
1 kg yuca rallada
4 cdas de margarina fundida
250 gr azúcar
anis triturado
1 cda de polvo de hornear
4 huevos


Mezclar y disponer en los moldes engrasados, hornear por 20 a 30 minutos, a 108ºC.