Tartar de tomate

ingredientes para 10 personas

7 Tomates pelados y picados en brunoise.
1 Cebolla cabezona en brunoise.
3 cdas Vinagre
3 o 4 cdas Azúcar
1 lb Queso ricotta

oregano y albahaca
2 tazas crema de leche

sal y pimienta

Mezcla el tomate la cebolla y adereza con azúcar y vinagre.

Aparte prepara una crema con la riccota, la crema, y adereza con las hierbas, sal y pimienta.

formar en aros