Un bloque de queso campesino de 2 kilos. bajo en sal.
1/2 taza de sal
2 lts de agua
1 tz de vinagre
1/2 tz de zumo de limón
1/2 taza de sal
2 lts de agua
1 tz de vinagre
1/2 tz de zumo de limón
Se corta el queso en cubos ponerlo en un recipiente grande
Hervir los líquidos con la sal agregar al queso, fuera del fuego, removerlo un poco varias veces para que no se peguen. Dejar enfriar y envasar en frasco de conserva, puede agregar aromáticos.
Dejar en refrigerador por maximo tres días.
Enjuagar antes de servir para quitar exceso de sal.
Se puede escurrir y dejar en aceite aromatizado para conservar.
Hervir los líquidos con la sal agregar al queso, fuera del fuego, removerlo un poco varias veces para que no se peguen. Dejar enfriar y envasar en frasco de conserva, puede agregar aromáticos.
Dejar en refrigerador por maximo tres días.
Enjuagar antes de servir para quitar exceso de sal.
Se puede escurrir y dejar en aceite aromatizado para conservar.
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