Involtini

ingredientes

6 porciones de milanesa de ternera
1 zanahoria en bastones
1 tallo de apio en julianas
1 puerro en julianas
harina para dorar.

saltear los vegetales y rellenar los filetes, asegurar con un palillo y pasar por harina.
dorar los filetes, preparar la salsa en la misma sartén. llevar los rollitos al horno para terminar la cocción y servir con la salsa.

salsa
1 taza de vino blanco
1 tz de agua o fondo de res
10 gr de pasta de tomate
50 gr de crema de leche
sal-pimienta al gusto.