Medallones de cerdo al genjibre

ingredientes

Un lomo de cerdo: adobado con cebolla jengibre rallado sal y pimienta. 

sellar el.lomo por 1 hora rotando por cada lado, dejar reposar para que no se salgan los jugos, porcionar los medallones y marcar en parrilla, o grill.

Aceite de oliva

Cilantro
Duraznos
Palmitos
salsa guacamole.