Para 20 personas
1 kg de pulpo congelado
4 Clavos de olor y 2 dientes de ajo
4 Clavos de olor y 2 dientes de ajo
Poner agua en ebullición con los aromáticos.
Agregar el pulpo, dejarlo cocinar por 10 minutos, sacarlo y dejarlo reposar 10 minutos, volverlo a poner en el agua hirviendo y dejarlo otros 10 minutos.
En una botella plástica o vinipel, meter el pulpo y presionar para que se compacte, dejar reposar y congelar o refrigerar una noche.
Laminar y servir con la siguiente guarnición:
Alcaparras
Agregar el pulpo, dejarlo cocinar por 10 minutos, sacarlo y dejarlo reposar 10 minutos, volverlo a poner en el agua hirviendo y dejarlo otros 10 minutos.
En una botella plástica o vinipel, meter el pulpo y presionar para que se compacte, dejar reposar y congelar o refrigerar una noche.
Laminar y servir con la siguiente guarnición:
Alcaparras
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