Ingredientes para 6 personas
Un litro de helado de vainilla
6 unidades de pan brioche redondito o 12 tajadas de pan de molde sin bordes.
Mezcla
2 tazas de harina de trigo
2 tazas de leche
2 cucharadas de azúcar
1 cucharada de polvo de hornear al ras
Esencia de vainilla.
Preparación
Si es pan brioche cortar por la mitad y retirar la miga del centro.
Formar bolas con el helado.
Meter las bola detro del pan, o si es pan de molde, encerrar la bola bien detro de las dos tajadas.
Congelar como mínimo 6 horas.
Preparar la mezcla batiendo los ingredientes.
Calentar a fuego alto aceite.
Pasar las bolas de pan con helado por harina de trigo y luego por la mezcla y poner a freír por máximo 2 minutos.
Servir con salsas.
Tip
En vez del pan y la mezcla se puede usar galletas trituradas o cornflakes para cubrir la bola de helado, pasar por huevo batido y otra capa de migas, esto da un resultado más crujiente y sabroso.
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