Ingredientes:
Paquete y medio de sobras de pastel (o bien bollos suizos o magdalenas planas).500 gr de zanahoria rallada. 5 Huevos batidos. 1 taza de aceite. 375 gr de azúcar.100 gr de coco rallado ( y algo mas para decorar).Chorro de esencia de vainilla.
preparación: mezclar todos los ingredientes y llevar a un molde engrasado, hornar a 160 por 30 minutos.
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