Ratatouille

4 rodajitas de cada uno

Zuchini amarillo y verde
Beregena
Tomates

cocinar a la plancha la berenjena.

extender las rodajitas de zuchini y rociar sal para que al deshidratar queden maleables.

en una tabla hacer una fila de verduras una sobre otra, berenjena, zuchini, tomate, zuchini... y asi hasta alinear las cinco rodajas de cada una de las verduras, enrrollar y dejar en una lata para calentar.

decorar los platos con la salsa pomodoro y las raices chinas. servir el ratatouille.