Rinde 18 pizzas de 200 gr, o tres focaccias
2 kgr de harina
1.140 gr de sal
40 gr de sal
300 ml aceite
50 gr levadura
Para el baño de la focaccia
200 ml de agua
200 ml de aceite
Emulsionar y aromatizar con hierbas o especias. Y sal parrillera.
Dividir la masa y armar, disponer en la lata para reposar y hornear posteriormente.
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