Galletas de chocolate sin gluten

Para 20 galletas

Ingredientes
2 huevos
Pizca de sal
1 taza de azúcar xxx
1 cda de maicena
1/3 de taza de cocoa
Extracto de vainilla.

Batir los huevos con la sal hasta espumar, agregar el azúcar y dejar cremar a máxima velocidad.
Agregar los ingredientes secos, poner en una manga y armar sobre papel parafinado.
Hornear a 150 por 40 minutos.