Pancakes esponjosos

Ingredientes
3 tazas de harina
1 cucharada polvo de hornear
Una cucharadita de sal
4 yemas
2 1/2 taza de leche
50 gr margarina derretida

Para batir aparte
4 claras y 1 cucharada de azúcar

Licuar y dejar reposar mientras se baten las claras, incorporar a la mezcla de forma envolvente y hacer en sartén caliente.
Servir con miel maple.

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