Ingredientes
6 huevos
150 gr azúcar
125 gr de harina
1 cda de maicena
125 gr de azúcar para espolvorear
PROCEDIMIENTO:
1. SEPARAR LAS CLARAS DE LAS YEMAS
2. BATIR LAS YEMAS CON LA MITAD DE LA AZÚCAR, DURANTE 5 MINUTOS. HASTA BLANQUEAR.
CONTINUACIÓN INCORPORAR LA HARINA, SIN TRABAJAR.
3. MONTAR LAS CLARAS A PUNTO DE NIEVE CON LA OTRA PARTE DE LA AZÚCAR. INCORPORAR A LA MEZCLA ANTERIOR EN FORMA ENVOLVENTE
4. ENGRASAR Y ENHARINAR UNA CHAROLA, USANDO UNA MANGA DE DUYA, HACER LAS SOLETAS, DE UNOS 9 CMS. DE LARGO. ESPOLVOREAR DE AZÚCAR. HORNEAR A 200 GRADOS C. DE 10 A 15 MINUTOS.
Comentarios