(pasta philo)
300 gr de harina de trigo
200 ml de agua
Pizca de sal
1 cdt de vinagre
Maicena suficiente
Margarina derretida
Relleno
500 gr de nueces o pistachios
200 gr de azúcar xxx
100 gr de coco
Almibar
125 ml agua
125 gr azúcar
1 limón
Preparar la masa mezclando la harina la sal el agua y el vinagre, hasta
desarrollar el gluten. Dejar reposar 15 minutos. Para extender enharinar con
maicena y poner por encima de la masa también, extender primero con el rodillo
y luego con la mano hasta formar una tela transparente.
Pintar con margarina derretida y poner el relleno.
Para el relleno se mezclan todos los ingredientes y se ponen en un extremo
de la masa para enrollar.
Se hornea por 15 minutos a 180°C
Se realiza un almíbar liviano y empapar el postre despues de horneado.
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