ingredientes para un molde de 25 cm de diametro
8 yemas
150 gr de margarina derretida
100 gr de azúcar glas
150 gr de chocolate de cobertura
100 gr de azúcar común
8 claras
200 gr de harina de trigo
Batir los tres primeros ingredientes hasta que esten espumosos, agregar la cobertura derretida.
batir las claras a la nieve con el azúcar común, unir a la mezcla anterior e incorporar la harina en forma envolvente.
hornear por 40 min a 180 grados.
cobertura
250 gr de chocolate de cobertura
250 gr de azúcar
poner el azúcar a fuego con agua que la cubra, agregar la cobertura y dejar hervir, tablear para bajar la temperatura.
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