conchas mexicanas

35 piezas
Ingredientes
para la masa
50 gr de levadura
375 ml de leche
1 kg de harina
1 taza de aceite

3 huevos
pizca de sal
300 gr de azúcar
2 cucharadas de ralladura de naranja

para la galleta
200 gr de margarina
250 gr de azúcar glas
360 gr de harina

Mezclar la levadura y la leche hasta diluir, incorporar el resto de ingredientes en el orden en que estan y batir o amasar hasta que desarrolle el glutén, dejar reposar por 15 minutos, armar las piezas tipo pan de hamburguesa, dejar reposar.
para la galleta cremar azúcar y mantequilla, agregar la harina y homogenizar. armar tipo galletas planas y poner sobre los panes armados realizar marcas a forma de concha y dejar subir po 30 a 40 minutos, hornear por 15 minutos a 180 grados C.