Ingredientes
50 gr
mantequilla
50
gr Scalogno picado fino
1 cdt de tomillo y perejil
1 copa de jerez
100
gr champignones
200
ml de nata
100
gr de rujula
100
gr de tomates cherry en mitades
Preparación
Calentar
en un sartén la mantequilla, poner el scalogno a sofreir hasta que se dore un
poco, poner los champignones hasta que
esten hechos, poner el perejil y el tomillo. Agregar el jerez y dejar evaporar
un poco. Agregar la nata y sazonar.
Cocinar
la pasta como lo indique el fabricante, generalmente, si es fresca, tarda solo
4 minutos la coción. Ponerle aceite para que quede sueltita y un poco de agua
de su cocción, servir en el plato o bandeja ponerle un poco de la salsa que
hemos preparado previamente, decorar con rujula y tomates cherry.
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