Creps40 creps de 15 cm de diametro
Ingredientes
2lt de leche
5tz de harina
4un de huevos
1/2 tz de margarina derretida
sal o azúcar según el acompañamiento: 2cdt de sal o 3 cd de azúcar y una pizca de sal.
Preparación
Poner la harina y luego los ingredientes liquidos en un recipiente hondo y pasarle la turmix,
o simplemente licuar.
calentar una sartén de teflón a fuego medio y untar margarina, verter un poco de mezcla al sartén y moverlo del mango hasta que esta cubra toda la superficie, cuando el crep está, cambia de color y tiende a inflarse, es momento de voltearlo, con las manos o una espatula delgada, y dejarlo unos pocos segundos para que se cocine del otro lado. Luego se pone en un recipiente donde se enfrie rapidamente.
rellenar y disfrutar.
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